Difficulté
Facile
Moscow Mule
Le Moscow Mule avec des mesures exactes en millilitres, le montage sur glace dans le mug en cuivre, son degré d'alcool réel et les calories par verre.
Mis à jour: 2026-09-18
01 Ingrédients
02 Préparation
Remplir un mug en cuivre (ou un verre highball) de glace.
Verser le vodka et le jus de citron vert.
Compléter avec du ginger beer bien froid — ne pas remuer, laisser le mélange se faire en versant.
Garnir d'un quartier de citron vert et d'un brin de menthe.
Le Moscow Mule : le phénomène du mug en cuivre
Inventé en 1941 au pub Cock ‘n Bull à Hollywood comme coup marketing de l’importateur de vodka John Martin, le mug en cuivre faisait partie du gadget d’origine — et il est resté.
Le goût attendu
Vif, glacé et marqué par le gingembre, avec une chaleur qui vient du ginger beer et non d’un sirop sucré, et une pointe de citron vert bien nette. La vodka doit être presque invisible : elle est là pour la force.
Les mesures du Moscow Mule en ml et oz
La forme classique est un assemblage 4-2-1 : ginger beer, vodka, citron vert.
| Version | Vodka | Ginger beer | Jus de citron vert | Total |
|---|---|---|---|---|
| Classique | 60 ml / 2 oz | 120 ml / 4 oz | 15 ml / ½ oz | 195 ml / 6½ oz |
| Cruche (6 verres) | 360 ml / 12 oz | 720 ml / 24 oz | 90 ml / 3 oz | 1,17 L / 39 oz |
Le mug en cuivre change-t-il quelque chose ?
Oui — le cuivre conduit très bien la température et garde le drink plus longtemps au froid ; il adoucit aussi certaines notes plus vives de la vodka. N’importe quel verre isolant fait le même travail.
La technique
C’est un drink monté au verre, pas frappé, car chaque passage au shaker coûte de la carbonatation. Remplissez le mug de glaçons bien froids, versez d’abord le jus de citron vert et la vodka, puis versez le ginger beer lentement le long de la paroi intérieure. Ne remuez pas.
Alcool et calories
Une vodka à 40 % et environ 195 ml de liquide amènent le drink autour de 12 % vol avant la glace et de 9 à 10 % vol dans le mug : comptez 190 kcal.
Les substitutions
- Pas de ginger beer : le ginger ale est plus sucré et à peine épicé ; du sirop de gingembre avec de l’eau gazeuse vous laisse le contrôle.
- Pas de vodka : la tequila donne un Mexican Mule, le gin un Gin-Gin Mule, le bourbon un Kentucky Mule.
- Pas de citron vert : un quartier de citron passe encore ; le drink a besoin d’acidité.
Les erreurs courantes
- Du ginger ale vendu pour du ginger beer. Le cocktail dépend de la chaleur du gingembre.
- Le remuer. Vous perdez le gaz et le drink devient plat en deux minutes.
- Un ginger beer tiède. Mettez la bouteille au frais toute la nuit.
Des variantes qui ont leur nom
- Mexican Mule — tequila au lieu de vodka ; l’agave s’accorde bien au gingembre.
- Gin-Gin Mule — gin, ginger beer, citron vert et menthe, frappé brièvement.
- Dark ‘n’ Stormy — rhum brun, ginger beer et citron vert ; plus sombre et plus riche.
Quand le servir
C’est un drink de temps chaud et l’allié des plats épicés : poulet frit coréen, porc jerk ou salades thaïlandaises.
Questions fréquentes sur le Moscow Mule
Peut-on préparer un Moscow Mule à l’avance ?
Mélangez la vodka et le citron vert dans les mugs à l’avance, puis ajoutez le ginger beer au moment de servir.
Pourquoi mon Moscow Mule est-il trop sucré ?
La plupart des ginger beers sont très sucrés. Prenez-en un sec et épicé, et n’ajoutez aucun sirop.
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