Dutch Bros Sour Shot

Sauer, spritzig, ohne Umweg

Die Idee hinter diesem Drink ist ein Sour, der nicht im Coupeglas landet, sondern als Longdrink in der Hand bleibt: Apfel liefert die Frucht, Zitrone die Säure, Wodka die Basis und Sprite die Kohlensäure. Der Apfelsirup ist dabei die Zutat, die den ganzen Drink entscheidet — er bringt sowohl Säure als auch Süße mit und macht den zusätzlichen Zuckersirup fast überflüssig.

Warum zwei Säurequellen

Zitronensaft allein schmeckt hier spitz und eindimensional. Der saure Apfelsirup bringt Äpfelsäure mit, die runder und grüner wirkt. Deshalb stehen im Rezept 2,2 cl Zitronensaft neben 1,5 cl Apfelsirup. Der Zuckersirup bleibt bei unter 1 cl und dient nur dazu, die Spitzen abzufangen. Wer den Sirup ganz weglässt, bekommt einen sehr trockenen, fast herben Drink.

Zubereitung in drei Minuten

Alle Zutaten außer dem Sprite und der Kirsche kommen mit Eis in den Shaker, 12 Sekunden kräftig schütteln. Abseihen in ein Glas mit frischen Eiswürfeln. Erst jetzt das Sprite zugeben und nur einmal kurz umrühren — sonst geht die Kohlensäure verloren, die den Drink überhaupt erst spritzig macht. Die Kirsche am Rand ist nicht nur Dekoration: Sie gibt beim Trinken einen süßen Gegenton.

Alkohol und Kalorien

Mit 40-prozentigem Wodka und rund 150 ml Gesamtvolumen landest du bei etwa 9 % vol im Glas. Die Kalorien liegen durch den Sirup bei ungefähr 190 kcal pro Portion.

Typische Fehler

• Zu lange schütteln. Bei kleinen Eiswürfeln verwässert der Drink binnen 20 Sekunden und schmeckt dünn.
• Sprite in den Shaker. Die Kohlensäure entweicht sofort, der Drink wird flach.
• Sirup vergessen, dann nachsüßen. Nachträglich eingerührter Sirup löst sich nicht mehr gleichmäßig auf.
• Zitronenlimonade mit Zuckerzusatz. Sie macht den Drink süßer als geplant; prüfe die Angaben auf der Flasche.

Varianten

Die Kirsch-Version tauscht den Zuckersirup gegen 1 cl Grenadine und wird dadurch rot und etwas fruchtiger. Der Sour Shot alkoholfrei lässt den Wodka weg und nimmt 2 cl mehr Sprite plus 1 cl Apfelsirup — für alle, die nur den Geschmack wollen. Mit 1 cl Kokossirup entsteht eine tropfenvariante mit cremigem Abgang.

Häufige Fragen

Welchen Apfelsirup soll man nehmen?

Einen klaren, grünen Apfelsirup für Bars, nicht Apfeldicksaft. Dicksaft ist trüb, dickflüssig und schmeckt gekocht statt frisch.

Schmeckt der Drink auch mit Gin?

Ja, Gin passt sogar gut, weil seine Wacholdernote dem Apfel eine krautige Kante gibt. Nimm dann 4 cl Gin statt 4,5 cl Wodka.