Schwierigkeit
Einfach
Roy Rogers
Cola, Grenadine und Limette, der Mocktail mit dem Namen des singenden Cowboys: Mengen in ml, der Schichtguss und wie Cola nicht sirupartig wird.
01 Zutaten
02 Zubereitung
Ein Highball-Glas bis oben mit großen Eiswürfeln füllen.
Den Limettensaft dazugeben und die kalte Cola an der Innenwand entlang eingießen.
Die Grenadine langsam einträufeln, damit sie sinkt und Schlieren zieht.
Mit Kirsche und Limettenrad garnieren und erst am Tisch einmal umrühren.
Ein Cola-Drink, der gebremst werden muss
Cola ist bereits ein fertiges Getränk: viel Zucker, Phosphorsäure für den Biss, Vanille und Zitrusöle fürs Aroma. Kommt Grenadine dazu, trifft der zweite Sirup auf den ersten — deshalb schmeckt ein nachlässig gebauter Roy Rogers wie Hustensaft. Limette und Eis sind hier Konstruktion, nicht Dekoration.
Cola, Sirup und Eis
| Menge | Cola | Grenadine | Limettensaft | Eis |
|---|---|---|---|---|
| Ein Glas, 350 ml | 150 ml / 5 oz | 15 ml / 0,5 oz | 8 ml / 0,25 oz | 1 Tasse |
| Karaffe für sechs | 900 ml / 30 oz | 90 ml / 3 oz | 45 ml / 1,5 oz | 6 Tassen |
Die Grenadine wird abgemessen: Bei 30 ml kippt der Drink vom Kirschenton in den Sirup.
Technik: kalte Cola, kaltes Glas, langsame Grenadine
Die Cola in der Flasche kühlen, nicht im Krug über Eis, wo sie flach wird. Ein Highball bis zum Rand mit großen Würfeln füllen; je voller das Glas, desto weniger Verdünnung. Limette dazu, Cola an der Innenwand entlang eingießen, dann die Grenadine an derselben Wand hinablaufen lassen, sodass sie sinkt und ein rotes Band hinterlässt.
Biss ohne Alkohol
Die Kohlensäure ist der erste Hebel, also nie eine Cola eingießen, die seit einer Stunde offen steht. Fünf Milliliter Ingwersirup bringen hinten im Hals eine Wärme wie Alkoholbrand. Das Aroma ist der dritte Hebel: einen Streifen Limettenschale über der Oberfläche ausdrücken und hineinfallen lassen.
Die klassischen Fehler
- Sirupartig. Grenadine auf 8 ml reduzieren und mit Soda strecken.
- Schon vor dem Servieren flach. Warme Cola oder nasses Eis; große Würfel nehmen.
- Kirsche mit Likörgeschmack. Manche Kirschen sind in Spirituosensirup eingelegt.
Varianten mit eigenem Namen
- Cuba Libre ohne Alkohol — derselbe Drink mit 15 ml Limette und ohne Grenadine.
- Cherry Vanilla Roy Rogers — ein Barlöffel Vanillesirup und weniger Grenadine.
- Ginger Rogers — Ginger Ale statt Cola, ohne Kirsche: heller und würziger.
Häufige Fragen
Worin unterscheidet er sich von einer Shirley Temple?
Beides sind Grenadine-Mocktails. Ein Roy Rogers nimmt Cola und wird dadurch dunkel, vanillesüß und bitter; die Shirley Temple nimmt Ginger Ale.
Ist ein Roy Rogers einfach Cola mit Grenadine?
Einfachster Bauart nach ja, und diese Version ist meist zu süß. Limette, ein volles Glas Eis und abgemessene 15 ml Grenadine lösen das.
Warum heißt er Roy Rogers?
Er ehrt den singenden Cowboy Roy Rogers und bekam den Namen in den Dreißigerjahren als Cola-Gegenstück zur Shirley Temple.
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