Dificultad
Fácil
Roy Rogers
Cola, granadina y lima, el mocktail que lleva el nombre del vaquero cantante: medidas en ml y oz, el vertido en capas y cómo evitar que empalague.
01 Ingredientes
02 Preparación
Llenar un vaso alto hasta el borde con cubos de hielo grandes.
Añadir el zumo de lima y verter la cola fría por la pared interior del vaso.
Dejar caer la granadina despacio para que se hunda y deje franjas.
Decorar con una guinda y una rodaja de lima, y remover solo en la mesa.
Una bebida de cola que hay que rebajar
La cola ya es una bebida terminada: unos 10,6 g de azúcar por 100 ml, ácido fosfórico para el mordiente y aceites de vainilla y cítricos para el aroma. Añadir granadina es sumar un segundo jarabe al primero, y por eso un Roy Rogers descuidado sabe a jarabe para la tos. La lima y el hielo son estructura, no adorno.
Medidas en ml y oz
| Versión | Cola | Granadina | Zumo de lima | Hielo |
|---|---|---|---|---|
| Un vaso de 350 ml | 150 ml / 5 oz | 15 ml / 0,5 oz | 8 ml / 0,25 oz | 1 taza |
| Jarra para seis | 900 ml / 30 oz | 90 ml / 3 oz | 45 ml / 1,5 oz | 6 tazas |
La granadina se mide: a partir de 30 ml la bebida pasa de acento de cereza a jarabe.
Técnica: cola fría, vaso frío, granadina lenta
Enfría la cola en la botella, no sobre hielo en una jarra, donde se va el gas. Llena un vaso alto hasta el borde con cubos grandes; cuanto más lleno, menos dilución. Añade la lima, vierte la cola por la pared interior y deja caer la granadina por esa misma pared para que se hunda y deje una franja roja.
Mordiente sin alcohol
El gas es lo primero: no sirvas una cola abierta hace una hora. Cinco mililitros de sirope de jengibre aportan un calor al fondo de la garganta que imita el ardor del alcohol. El aroma es la tercera: exprime piel de lima sobre la superficie.
Errores y arreglos
- Empalaga. Baja la granadina a 8 ml y añade lima y 30 ml de soda.
- Sin gas al llegar a la mesa. Cola templada o hielo mojado; usa cubos grandes.
- Guinda con sabor a licor. Algunas se conservan en almíbar con licor.
Variaciones con nombre
- Cuba Libre sin alcohol — la misma bebida con 15 ml de lima y sin granadina.
- Shirley Temple — refresco de jengibre en lugar de cola y sin guinda.
- Roy Rogers de vainilla — una cucharadita de sirope de vainilla.
Preguntas frecuentes del Roy Rogers
¿En qué se diferencia de una Shirley Temple?
Las dos llevan granadina. El Roy Rogers lleva cola, así que es oscuro y dulce; la Shirley Temple lleva refresco de jengibre.
¿Es solo cola con granadina?
En su versión más simple, sí, y suele quedar demasiado dulce. La lima, el vaso lleno de hielo y 15 ml de granadina lo arreglan.
¿Por qué se llama Roy Rogers?
Es un homenaje al vaquero cantante Roy Rogers, y se le dio en los treinta como versión con cola de la Shirley Temple.
Disponible en
Recetas relacionadas
Shirley Temple
4mEl mocktail de Hollywood de los años treinta bien hecho: granadina de granada de verdad, refresco de jengibre, lima fresca y guinda, con medidas y el vertido en capas.
Ver receta →Daiquiri de fresa sin alcohol
8mUn Daiquiri de fresa congelado sin ron: más lima y una pizca de sal evitan que acabe en batido, con medidas en ml y oz y tiempos de batidora.
Ver receta →Arnold Palmer
10mMitad té helado, mitad limonada: cómo infusionar el té para que quede vivo y no amargo, la proporción 1:1 en ml y oz y las variaciones con gas o fruta.
Ver receta →Mojito sin alcohol
6mEl Mojito sin alcohol, reconstruido para que la menta y la lima sigan mandando: medidas en ml y oz, cómo macerar sin amargar y qué sustituye al ron.
Ver receta →Piña Colada sin alcohol
8mLa Piña Colada sin alcohol: cómo equilibrar la grasa del coco y el azúcar de la piña sin ron, con medidas en ml y oz, versión de batidora y con hielo.
Ver receta →Sangría sin alcohol
15mSangría sin vino: el té de hibisco y el zumo de uva devuelven el tanino y la acidez, con medidas en ml y oz, maceración real de la fruta y servicio bien frío.
Ver receta →PDF gratis
10 cócteles fáciles para impresionar
Diez clásicos con medidas exactas, pasos numerados y los utensilios que de verdad hacen falta. Catorce páginas para imprimir, sin enlaces de afiliado dentro.
Mejora tu bar en casa
Descubre cristalería y utensilios prácticos elegidos según cómo se prepara y se sirve cada cóctel.
Ver utensilios de bar