Pimm's Cup

Pimm’s Cup: ein langer, leichter britischer Drink

Das ist ein Gartengetränk und kein Bardrink. Pimm’s No. 1 ist ein Fruchtlikör auf Gin-Basis mit rund 25 % vol., bernsteinrot und sanft bitter, mit Zitrus, Gewürzen und einem Hauch Gurke. Mit Limonade oder Ginger Ale über viel Eis gestreckt landet er nahe der Stärke eines leichten Bieres.

Pimm’s-Cup-Mengen in Millilitern

Das Hausverhältnis ist ein Teil Pimm’s auf drei Teile Mixer, in einem hohen Glas voller Eis und Früchte.

Trübe britische Limonade ist der traditionelle Mixer und ergibt einen weicheren, süßeren Drink. Trockenes Ginger Ale bringt eine Ingwerschärfe, und Ginger Beer macht ihn würziger und weniger süß. Nimm eine Version mit vollem Zucker.

Der Aufbau im Glas

Ein hohes Highball- oder Pintglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen, den Pimm’s eingießen und mit dem Mixer auffüllen. Einmal mit einem Barlöffel von unten nach oben rühren, damit sich der Likör verteilt, ohne dass Kohlensäure verloren geht. Gurke, Erdbeere, Orange und Minze erst nach der Flüssigkeit dazugeben, damit sie am Glas anliegen.

Alkoholgehalt und Kalorien

Mit 50 ml Pimm’s No. 1 und 150 ml Limonade hat der fertige Drink etwa 6 % vol., etwas weniger, sobald das Eis schmilzt. Eine Portion enthält rund 165 kcal und etwa 12 ml reinen Alkohol.

Die Gurke und warum sie zählt

Die Gurke ist das Erkennungszeichen des Drinks: ein langes, dünnes Band oder drei dünne Scheiben, ungeschält, von einer festen, frischen Frucht. Nicht muddeln, sonst wird das Glas grün und schmeckt nach Gemüse.

Substitutionen und Varianten mit echten Namen

• Ginger Ale oder Ginger Beer — die würzigere Alternative zur Limonade und in vielen Pubs der Standardmixer.
• Limonade mit Kohlensäure — bringt Kohlensäure und Säure; nimm eine trockene.
• Pimm’s No. 6 — der Fruchtlikör auf Vodka-Basis, leichter und blumiger, gleiche Garnitur.
• Pimm’s Royale — mit Schaumwein statt Limonade aufgefüllt; trockener, stärker, festlicher.

Häufige Fehler und Korrekturen

• Zu wenig Eis. Der Drink braucht ein volles Glas, um kalt zu bleiben und die Kohlensäure zu halten.
• Warmer Mixer. Kühle Limonade und Pimm’s; nichts anderes kühlt den Drink herunter.
• Zu viel Pimm’s. Ein Verhältnis von 1:2 ergibt ein sirupartiges Glas statt eines stärkeren Drinks.

Wann man einen serviert

Serviere ihn beim Sommergrillen, beim Picknick oder im Garten, am besten krugweise. Er passt zu leichten, salzigen Speisen: Gurkensandwiches, kaltes Brathähnchen, Würstchen im Blätterteig, Krabben-Cocktail, Quiche, gesalzene Chips.

Häufige Fragen zum Pimm’s Cup

Welcher Alkohol steckt in Pimm’s No. 1?

Pimm’s No. 1 ist ein Fruchtlikör auf Gin-Basis, bernsteinrot und mäßig süß, mit rund 25 % vol. Die anderen nummerierten Cups nutzen andere Basen, etwa Vodka oder Rum.

Wird ein Pimm’s Cup mit Limonade oder Ginger Ale gemacht?

Beides ist traditionell. Limonade ist der klassische englische Mixer und ergibt einen süßeren Drink; Ginger Ale bringt eine Gewürznote, die gut zur Gurke passt.