Dificultad
Fácil
Refrescante de Pepino
El Cucumber Cooler es ginebra, pepino, lima y soda: cómo prensar el pepino sin amargar, la proporción en ml y por qué se sirve muy frío en vaso alto.
Actualizado: 2026-09-18
01 Ingredientes
02 Preparación
En una coctelera, machaca las rodajas de pepino y las hojas de menta.
Agrega el jugo de limón, el jarabe simple y la ginebra, y agita con hielo.
Cuela en un vaso lleno de hielo y completa con agua con gas.
Decora con hojas de menta y rodajas de pepino.
Refrescante de Pepino: pepino, ginebra y lima
El pepino es traicionero: bien tratado da un frescor verde y limpio, y pasado de maceración amarga como un tallo. La diferencia está en los segundos, no en la cantidad, y por eso conviene prensarlo con la lima y el jarabe justo antes de agitar.
Se cuela doble, porque la pulpa enturbia la bebida y sigue amargando dentro del vaso, y la soda entra al final, muy fría, con una sola vuelta de cuchara. El pepino cortado en rodajas finas sirve de guarnición y de aroma.
Perfil de sabor y equilibrio
El resultado ideal de Refrescante de Pepino combina estructura, frescura y final limpio. La clave esta en respetar proporciones y temperatura: un cocktail bien frio mejora aroma, textura y persistencia en boca.
Ingredientes clave y su funcion
En esta receta destacan: destilados de calidad y cítricos frescos. Cada ingrediente cumple un papel técnico, por lo que conviene evitar sustituciones aleatorias si quieres un resultado estable.
Técnica recomendada por bartenders
- Enfria el vaso antes del servicio.
- Usa hielo grande para controlar la dilución.
- Ajusta dulzor y acidez segun el perfil final buscado.
- Prueba una micro correccion antes de servir.
Errores comunes que debes evitar
- Exceso de azúcar que aplana el cocktail.
- Falta de acidez o amargor para equilibrar.
- Ingredientes calientes que rompen el resultado.
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