Dificultad
Fácil
Corpse Reviver #2
Cuatro partes iguales de ginebra, Cointreau, Lillet Blanc y limón en copa enjuagada con absenta: medidas, graduación y el problema del Lillet.
Actualizado: 2026-09-18
01 Ingredientes
02 Preparación
Enfría una copa de cóctel pequeña en el congelador.
Vierte el golpe de absenta en la copa fría, gírala para cubrir toda la pared y desecha el sobrante.
Agita la ginebra, el Cointreau, el Lillet Blanc y el zumo de limón con hielo en cubos durante doce segundos.
Cuela doble en la copa enjuagada, sin hielo.
Exprime una tira de piel de naranja sobre la superficie y déjala como decoración.
Pelo de perro con enjuague de absenta
Harry Craddock lo publicó en el Savoy Cocktail Book en 1930 con una advertencia que le ha sobrevivido: cuatro de estos seguidos devolverán la vida al cadáver. Se diseñó como trago para la mañana siguiente, y eso explica la estructura a partes iguales: nada domina, así que entra solo a una hora en la que no entra nada más.
Las cuatro partes iguales
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Ginebra | 22,5 ml |
| Cointreau | 22,5 ml |
| Lillet Blanc | 22,5 ml |
| Zumo de limón | 22,5 ml |
| Absenta | 1 golpe, solo enjuague |
La ginebra aporta enebro, el Cointreau naranja y azúcar, el Lillet una amargura ligera de base de vino, y el limón impide que todo se derrumbe en dulzor. Rompe la simetría y el trago deja de funcionar: con más Cointreau empalaga, con más limón el vino desaparece.
El problema del Lillet
Craddock pedía Kina Lillet, reformulado en 1986 y despojado de casi toda su quinina. El Lillet Blanc es la botella más cercana en una estantería actual, pero es más dulce, así que una cucharilla de Cocchi Americano o una gota de tónica devuelven el filo que tenía el original. Es el único cambio que hace que un Corpse Reviver de hoy sepa al del libro.
Enjuagar, agitar, colar
Enfría la copa, echa el golpe de absenta y gírala para cubrir la pared interior antes de tirar el exceso. Agita los cuatro líquidos con fuerza sobre hielo durante doce segundos, cuela doble en la copa enjuagada y retuerce una tira de piel de naranja sobre la superficie.
Cuánto alcohol lleva
Ronda el 22 % de graduación en la copa y unas 160 kcal: un trago ligero que se comporta como uno fuerte.
Errores frecuentes
- Agitar con hielo fino y húmedo, que diluye este trago delicado sin remedio.
- Añadir la absenta en la coctelera: un enjuague es un enjuague.
- Zumo de limón de botella, cuyo conservante se nota a esta dilución.
Variaciones
El Corpse Reviver nº 1 es un trago de brandy y aguardiente de manzana, sin cítrico alguno. El nº 3 cambia la ginebra por una cucharilla de crema de menta.
Preguntas frecuentes
¿De verdad es un trago de brunch?
Se inventó como tal. Sírvelo antes del mediodía con algo salado, o después de comer como digestivo.
¿Se puede usar otro licor de naranja?
El Cointreau es el estándar. El Grand Marnier es más pesado y más dulce, así que pon un poco menos y añade un toque más de limón.
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