Espresso Martini

Espresso Martini: textura, cafe y equilibrio real

El Espresso Martini parece simple, pero casi siempre falla por tecnica. La espuma superior depende de cafe reciente, agitacion intensa y temperatura correcta. Sin eso, el resultado es plano y sin cuerpo.

Formula base para empezar

Usa 1.5 oz vodka, 0.75 oz licor de cafe, 1 shot espresso y 0.5 oz sirope. Esta formula da dulzor moderado y un perfil cafe claramente protagonista.

Como conseguir buena espuma

• Cafe recien extraido, no cold brew.
• Hielo abundante y duro.
• Agitado energetico, no remocion suave.
• Copa previamente enfriada para mantener la crema.

Ajustes segun gusto

• Mas seco: baja sirope a 0.25 oz.
• Mas dulce: sube licor de cafe a 1 oz.
• Mas intensidad: usa espresso doble ristretto.

Errores comunes

• Espresso muy viejo: pierde aceites y espuma.
• Exceso de dilucion por hielo flojo.
• Filtro unico: aparecen cristales y textura sucia.

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